Nihat Cesur, “Buğday bir tanedir. Bunun kepek oranı ya azaltılır ya çoğaltılır. Ama gelin görün ki, “52 çeşit ekmek üretiyoruz diye reklam yapıyorlar. Bu halk ekmeğini revaçta tutmak için yapılıyor. Ancak, halk ekmek garibanın ihtiyacını karşılamak için değil miydi? Ya da savaş anında ekmek üretebilmek için. Bu şimdi resmen bizimle rekabet ediyor. Artık marketlerde bile halk ekmek var. Bizim önümüz sürekli kesiliyor. Her türlü ceza bize uygulanır, memurlar da hep bizim tepemizde” dedi. Ekmek üretimiyle ilgili her sorunda fırıncıların suçlandığını belirten Cesur, bunun haksızlık olduğunu dile getirdi. “Bir olay çıktığı zaman hemen fırıncıyı suçluyorlar. Ama fırıncı zurnanın son deliğidir. Bunu git un fabrikasıyla çöz. Denetleme yapılmasın da demiyorum. Meslekte yetişen elemanımız zaten yok. Bana göre çok güzel meslek ama bize çok hor bakılıyor. Uygulanan politikalar da bizi bitirmeye yönelik. Biz en son yönetmelik daha gündeme gelmeden başlamıştık. Tuz oranının ayarlanması, kepek oranı ayarlayarak ekmeğin esmerleşmesi gibi konuları zaten halletmiştik. Şimdi çıkıp beyaz ekmek yemeyin falan diyorlar. Bunlar milletin kafasını karıştırmaktan başka bir işe yaramıyor. Ekmekten bir şey olsa bana olurdu. 50 seneden beri her oturuşta 1 ekmek yerim; makarnayla dahi. Bunun sağlığa bir zararı olsaydı benim şimdiye ölmem lazımdı.”
İlk yorum yazan siz olun
Güncel Haberleri
Şişli’den İş Dünyasına: Profesyonel Ofis ve Kurumsal Temizlik Rehberi
Sarp Tarhanacı, Kıymetli Madenler Sektöründeki Küresel Vizyonuyla Türkiye’nin Adını Dünyaya Duyuruyor
Küresel Standartlarda Güven Aleks Metal Rafineri RJC ve CoC Belgeleriyle Sektöre Öncülük Ediyor
İstanbul’daki Markalar Fuar Standı Tasarımında Neye Dikkat Etmeli?
Ahşap Kamelya Nasıl Yapılır? Bahçe ve Villa İçin Kamelya Seçim Rehberi